Délicieux et simple à faire !
Ingrédients
Pour 4 personnes :
50 g de beurre
2 oignons
1 poivron
2 gousses d'ail écrasées
500 g de boeuf haché
1 cuillère à café de chili en poudre
2 cuillères à café de cumin en poudre
Du piment en poudre
Du carvi en poudre (facultatif)
De la coriandre en poudre
Un clou de girofle écrasé
Eventuellement du gomasio
65 g de concentré de tomates
2 grosse boîtes de haricots rouges égouttés
30 cl de bouillon de boeuf
Sel
Poivre
Persil pour décorer
Recette
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Hacher l'oignon, l'ail et le poivron
Dans une cocotte en fonte (ou a défaut une grande casserole), faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l'oignon, le poivron et l'ail
Incorporer le boeuf haché et laisser cuire doucement 10 min.
Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au boeuf. Ajouter les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.
Couvrir et cuire 25 min au four.
Comments